Vad är skillnaden mellan röd och blå jäst Den blå är bättre på att använda maltos som är jästens näring i en osötad deg. Röd jäst använder socker bäst som näring och passar därför bättre i en sötad deg, där den jäser snabbare och ger större volym. Ska man baka ett sötat matbröd är det en fördel att använda röd jäst. Blå jäst kan användas till alla jäsdegar. 1 blå jäst till bullar 2 En levande process Jästproduktion är ingen tillverkningsprocess i traditionell mening utan en odlingsprocess. Vår uppgift i den processen är att ge jästcellerna exakt de förhållanden som gynnar en bra tillväxt, men framför allt att se till att jästen får de egenskaper som krävs för bakning eller vinproduktion. 3 röd jäst till matbröd 4 Jäst är av en encellig svamp som består av vatten, protein, fett, kolhydrater, mineralämnen och B-vitaminer. Det är en levande kultur som växer snabbt med rätt förutsättningar. Under jäsningsprocessen bildas bubblor av kolsyra som gör degen luftig och porös. Jästproduktion är inte en tillverkning i traditionell mening, utan en odlingsprocess. 5 1 2 3 4 Nästa Skillnad mellan blått kylmedel (glykol) och rött? # aywa - ons 12 okt , Hej! Vad är det för skillnad på blå glykol som kylmedeltillsats resp den röda?? Skall bl.a. annat byta kylarvattnet på grållen (TED20) nu. 6 med blå får moderaterna pengar, med röd får socialdemokraterna pengar, nah men det har med styrka att göra, vilken som är svagare än den andra har jag ingen aning om, men det är skillnaden om jag inte minns fel. Ingen status. Direktlänk Svara på inlägg Gästbok. gabbe P 35 Stockholm Hjälte inlägg. 7 röd eller blå jäst till lussekatter 8 Jästen med röd text är för söta degar som bulldeg och matbröd där det ingår en del socker, sirap eller honung. 9 Går bra med annan jäst. 10 # 1 deerbeer Medlem Reg: Oct Inlägg: 31 Jag läser juridisk översiktskurs och på kursplanen står det att man kan ha antingen den röda, gröna eller den blå lagboken. Den blå lagboken är ju avsevärt mycket tjockare (och dyrare!!), alla jag sett med en lagbok i kursen har haft den blåa. Min fråga blir alltså. 12